【薩摩川内市】中郷で30年続いた味とお店を継承し新しいお店としてオープンしました♪

「ホルモン縁-えん-」は、薩摩川内市中郷2丁目に、2025年4月18日にオープンしたお店です。30年続いた先代のお店を引き継いだホルモンのお店です。先代と現店主です。現店主は、オープン当初からアルバイトとして働かれていました。先代は、奥様が亡くなられて5年前に店を閉められましたが、昨年末に現店主に会われて、お店も味も承継することを決められたそうです。現在、先代もお店に出て一緒に働かれています。先代と奥様の人柄のよさが作ってきたお店を現店主と縁で繋がったお店です。「ホルモン縁-えん-」では、店主のご両親やお子さんたちも一緒に働き、先代の頃のお店の人のあたたかさも引き継いで新たなお店となりました。昔と変わらない店内は、どこかホッとする空間です。入口の券売機で食券を購入します。メインは、みそホルモン、みそ黒豚の2種類です。特製みそだれを使った「みそホルモンのうどん入り」です。コクと旨味のあるみそだれに弾力のある噛めば噛むほど旨みが溢れてくるホルモンは、また食べたくなる味です。最後は、先代の集めたカップでコーヒーのサービスです。日本全国から直接買い付けた素敵な陶器でコーヒーが飲めるのは、嬉しいですね。あたたかい人たちに触れ、元気がもらえるおいしいホルモンを食べたい方は、行かれてみてはいかがでしょうか？

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