【薩摩川内市】田海町にある 大人気 お豆腐と湯葉料理のお店「大豆の華」は秋メニューになりました♪
お豆腐、湯葉料理の「大豆の華」は、薩摩川内市田海町国道267号線沿いにあります。入口から入ると、豆腐や湯葉などが購入できるお店になっています。
全国豆腐品評会で賞を取った豆腐もあります。
日本の絹ごし 華（香豆）は農林水産大臣官房長賞を取った絹ごし豆腐です。
お店の奥には、そんな豆腐料理がいただけるレストランがあります。
お豆腐屋さんだから味わえる、お豆腐と湯葉の料理です。定食にはセルフで食べられる、湯葉と湯豆腐が付きます。
こちらがセルフの湯豆腐です。
こちらが湯葉です。豆乳に張った薄い膜が湯葉です。これを専用のお箸ですくってお皿に取ります。
湯葉の取り方が書いてあります。専用のお醤油や藻塩でいただきます。
こちらが１番人気の美人御膳です。2024年９月19日来店時、秋メニューに変わったばかりでした。素材は大豆ですが、味が１つずつ違いどれも美味しかったです。
芋とナスと湯葉の天ぷらです。湯葉の天ぷらは中がトロッとしていてクリーミーでした。
他には湯葉かつ定食もありました。味わったことのない面白い食感でした。豆腐や湯葉がお好きな方は、出来たてを食べに行かれてみてはいかがでしょうか？
「大豆の華」はこちら↓
